鸡丝豆角焖面

鸡丝豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切丝，用食用油和淀粉腌渍十分钟。

2. 第2步.

   葱切断，姜干辣椒切丝，豆角切断，胡萝卜切丝，蒜拍碎。

3. 第3步.

   鸡肉用油滑炒，盛出。

4. 第4步.

   用炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒。

5. 第5步.

   放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒匀。

6. 第6步.

   放入老抽，白糖，料酒炒匀，放入鸡丝。

7. 第7步.

   加水与食材齐平，大火烧开。

8. 第8步.

   放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，防止粘锅。

9. 第9步.

   关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾到汤汁的面翻到下面，继续焖五分钟。

10. 第10步.

    放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味。

11. 第11步.

    完成。