清炖牛肉

清炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉横切成大的几块，用盐腌制半个小时以上

2. 第2步.

   将腌制好的牛肉放入开水中，加入洋葱边皮和大蒜，大火煮3~5分钟，煮出血水

3. 第3步.

   取出牛肉，换成清水，使清水没过牛肉，加入桂皮和茴香，大火煮沸

4. 第4步.

   改小火，加入白酒，慢炖1.5~2小时，关火闷5分钟

5. 第5步.

   将牛肉切片，同时把汤水浇在上面，就好了