
这道匆忙赶制的饼干使用了君之葡萄奶酥的配方。不过,奶粉没有了,白砂糖也不够细,索性就做成这款带着砂糖颗粒的葡萄干酥饼

准备用料

将室温软化的黄油与白砂糖一起倒入大碗

用打蛋器打发

依次加入3个蛋黄,分别打至完全混合

打好的黄油呈浓稠膨松的状态

筛入低筋粉

混合均匀

加入葡萄干,和成面团

把面团放在案台上压扁

用擀面杖擀成约0.6厘米厚的片

用饼干模卡出形状

排入烤盘

排入烤盘

放入预热180度的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄出炉
因为不愿意再多出一个蛋白,所以只是刷了全蛋液,如果只刷蛋黄的话,颜色会更好看。
为了增加数量,擀成了0.6厘米的片。如果按君之原方擀1厘米厚,葡萄干会比较服帖地呆在面团里