干煎桂花年糕

干煎桂花年糕的做法说明

小朋友喜欢吃甜糯的东西，在厦门吃过黄则和的红糖年糕和四果年糕一直念念不忘，两年后还时常提起要吃。见到有沈万成的桂花年糕就买了一块。

怕腻，不想用油煎，怕粘，也不想蒸着吃。于是就切5毫米片，拿平底锅不放油两面烤至中间软透。吃起来表皮微脆，中间软糯，不粘手不粘牙，实在是甜年糕的最佳打开方式。