五香南瓜子

五香南瓜子的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜子挖出，用水浸泡去掉瓜瓤，洗净备用

2. 第2步.

   锅中加入清水，放入南瓜子、盐、椒盐、花椒、大料、小茴香、姜丝。大火煮沸转小火煮20分钟。中间有浮沫及时撇去。

3. 第3步.

   煮好的南瓜子暂不捞出，浸泡一两个小时入味。然后捞出控干水分，烤箱180度烤20分钟。上色后盖上锡纸再烤一会更香。我没有等着干，直接放入烤盘烘烤，水分大烘烤时间加长。

4. 第4步.

   出锅啦，烤的比炒的均匀。没有烤箱的可以直接炒，或者采用我们树成大饭店张大厨的办法，在暖气上烤一晚上，也很脆。

5. 第5步.

   烤箱版比暖气版更香脆😄