花生牛轧糖（零失败棉花糖版）

花生牛轧糖（零失败棉花糖版）的做法步骤

1. 第1步.

   材料备齐咯😊

2. 第2步.

   烤箱预热150℃，视花生粒大小（烤箱火力高低），烤15～20分钟；闻到明显香味，花生颜色微黄就是熟了；我喜欢火大一点的，一般烤20分钟，非常香。

3. 第3步.

   搓去花生红衣。关于脱皮，有个小窍门，熟花生搓掉红衣后在家里或楼梯间找个墙角，猛吹几口就好咯😄

4. 第4步.

   蔓越莓口味的，是用100g蔓越莓替换等量花生

5. 第5步.

   取不粘锅（最佳）或厚底锅，放黄油、棉花糖，小火慢熬，待棉花糖化开，糖浆成淡黄色（喜欢硬点口感的就多熬三两分钟），放入奶粉拌匀，再放入花生米拌匀；出锅放不粘油布上揉匀擀平，或者烤盘垫烘焙油纸，把糖放入，用手压实、压平整

6. 第6步.

   凉凉后切条

7. 第7步.

   再切成合适大小糖块

8. 第8步.

   用的是单粒牛轧糖袋，包起来比较省事

9. 第9步.

   有了简易封口机，包糖变得容易，成品显得挺高大上，也便于保存

10. 第10步.

    巧克力味的，是在奶粉中拌入30克左右可可粉（抹茶的则拌入10克抹茶粉），其他同上

11. 第11步.

    挺好看吧

12. 第12步.

    装袋，完活😌