封面为想象中的样子。
给自己看的recipe
| 马斯卡彭芝士（Mascarpone Cheese） | 1 盒 (225g) |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 细砂糖 | 1/4 cup (苦）~1/2 cup（甜） |
| 浓缩咖啡（Espresso） | 4 shots |
| 朗姆（Rum） | 3 tbsp |
| 手指 （Lady Finger） | 半包 （15根） |
| 鱼胶 （Gelatin） | 8 g |
混合三个蛋白中，加入1/8 cup 细砂糖，打至中性发泡
三个蛋黄，加about 3 shots Espresso，3 tbsp 朗姆酒，1/4 cup 细砂糖，搅拌均匀
将一整盒马斯卡彭芝士打入步骤2的混合物中，混合均匀，并搅打至顺滑 （3-5 min）
将蛋白与蛋黄混合均匀，如果做硬身版的，加入鱼胶粉溶液 （7g 鱼胶粉加少许水浸润，微波10秒溶解，冷却后，加入上述混合物中）
拇指饼干迅速的在咖啡酒中蘸一下，铺在容器底部(尽量不要让饼干太湿润，会出水，迅速的)。可根据个人喜好加一层草莓，酸甜爽口
将步骤4的混合物，搅拌均匀，倒入铺好拇指饼干的容器，如果容器仅用1/4包饼干就可以铺满的话可以考虑做成两层的
