腊鸭煲仔饭

腊鸭煲仔饭的做法

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腊鸭煲仔饭的做法说明

煲仔饭也成瓦煲饭，在饥肠漉漉的中午谈煲仔饭，对消化系统的刺激无异于一株虚幻的青梅树之于冒火的口腔，望梅止渴，然后更渴。现在的广东湿冷刺骨，怀着些许期许，做上一份快手火热的煲仔饭，与家人围坐分享也是件美事。

腊鸭煲仔饭的食材和调料

米
油
葱姜蒜
腊鸭
腊肉	少许
虾米	少许
瑶柱	两个
冬菇	两个
酱油

腊鸭煲仔饭的做法步骤

第1步.
米提前泡四十分钟腊鸭、虾米、腊肉解冻泡开汆水

第2步.
煲底加油爆香

第3步.
按1:1.5加入水开小火煮

第4步.
翻炒去腥

第5步.
煲中水快干（少量水）时，码上食物煲。葱叶最后加入，关火闷几分钟

第6步.
起锅，饭拌入少量酱油

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