花生酥

花生酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料。

2. 第2步.

   熟花生仁（去皮）用擀面杖擀碎备用。

3. 第3步.

   花生仁的粗细根据个人口味，我擀的比较粗，这样有嚼头，口感好。

4. 第4步.

   鸡蛋液记得提前留一部分刷花生酥的表面。将鸡蛋液（约24克），玉米油，白砂糖倒入大碗内。

5. 第5步.

   搅拌均匀。

6. 第6步.

   分别筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打。

7. 第7步.

   搅拌成团，无需过度搅拌，不然有面筋，花生酥就不酥了。

8. 第8步.

   倒入熟花生碎。

9. 第9步.

   搅拌成团即可。

10. 第10步.

    取小块面团放手心，用双手将面搓成一个小球，每个重量大约20～25克。

11. 第11步.

    烤盘上铺一层硅油纸，将面球放在烤盘上，用食指轻轻摁一下。

12. 第12步.

    将小球摁平成小圆饼即可。

13. 第13步.

    所有的面团都做好，依次有间距的放在烤盘上。

14. 第14步.

    刚才预留的鸡蛋液派上用场了。

15. 第15步.

    每个表面均匀的刷一层鸡蛋液。

16. 第16步.

    最后表面再撒点黑芝麻。（根据个人口味，装饰用，可撒可不撒）

17. 第17步.

    都做好了。

18. 第18步.

    烤箱上下火，170度，预热10分钟。将烤盘放置在烤箱中层，170度烤20分钟。各家烤箱火候不同，建议最后五分钟不要离开，随时查看，表面上色金黄即可。

19. 第19步.

    烤好的花生酥不能马上吃，取出自然晾凉后才会酥。

20. 第20步.

    香酥好吃的花生酥出炉。

21. 第21步.

    来个特写。

22. 第22步.

    掰开看看内容，满满的花生仁。

23. 第23步.

    赶紧动手一起做简单的小点心吧！