一个留学党 以前不会做菜……
一直以为酸辣土豆丝很简单 可是每次做都不好吃……也是醉了😅😅
后来研究了好久 才摸索到该如何做
终于到后来变的每次做 室友们都能光盘行动😄😄
先将蒜和姜切碎 干辣椒掰成两半 土豆切丝 泡水中
热锅 放油 油我是放菜油+花椒油 这样就省去炸花椒的时间 将生姜先放进去 然后是蒜 再就是干辣椒 干辣椒别炒太久 否则会苦 最后沥干土豆丝 放入锅中
大火炒一两分钟 放生抽 醋 盐 鸡粉 再放一丢丢糖 中和下酸味
噢 我会放点老干妈 但是是香辣脆油辣椒的那种噢 然后起锅前还会放点醋～ 因为之前的醋都被挥发掉一部分啦 最后成盘～
土豆丝会换水三次 这样炒出来的土豆才脆～～·
成盘的时候可以放点葱花装饰～
