萝卜烩酥肉

萝卜烩酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好各种食材

2. 第2步.

   玻璃锅或者砂锅倒入热水，并放入切好的白萝卜，煮至软烂

3. 第3步.

   拍打里脊肉

4. 第4步.

   将里脊肉用刀切成小块

5. 第5步.

   将适量的清酒、酱油、白胡椒粉、盐、芝麻油、五香粉、倒入碗中与里脊肉搅拌均匀，最后放入土豆淀粉锁住酱汁

6. 第6步.

   将腌好的肉裹上一层地瓜淀粉

7. 第7步.

   锅中倒入油，并放几粒花椒，炸里脊肉

8. 第8步.

   炸好的里脊肉，此时可以沾椒盐或辣椒面吃，已经非常酥脆，好吃

9. 第9步.

   把炸好的里脊肉放到煨煮萝卜的汤中。撒上香菜末，稍煮片刻，此时里脊肉的面衣滑嫩而晶莹透亮

10. 第10步.

    放入几片鲜笋（不放也可）、几粒枸杞籽，一道连吃带喝，即有肉又有菜的美味汤羹就做好了，萝卜的甜香，肉的油香，简直就是冬天里的美味佳肴！