刷爆朋友圈的手工牛轧糖

刷爆朋友圈的手工牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需原材料

2. 第2步.

   花生放进去烤箱150-165度烤13-15分钟（这是500g的分量所需烘烤的时间）

3. 第3步.

   烤好的花生放凉去皮

4. 第4步.

   蔓越莓干如果整颗颗粒感比较大，而且很多粘一起来一团的

5. 第5步.

   所需我们需要把蔓越莓干稍微切碎一下

6. 第6步.

   黄油60g放入不粘锅中融化，电磁炉用600w-800w 燃气灶用小火

7. 第7步.

   把黄油融化成液体

8. 第8步.

   放入棉花糖300g

9. 第9步.

   不断翻炒和按压尽量使所有棉花糖都裹上黄油

10. 第10步.

    把棉花糖全部熬成浓稠的糊状（喜欢硬一点糖可以熬久一点）

11. 第11步.

    加入200g奶粉，把火力转至最小

12. 第12步.

    用刮刀不停翻拌把奶粉全部融入糖中

13. 第13步.

    把所有奶粉都融入糖后，这个样子就可以加入果仁了

14. 第14步.

    加入蔓越莓干100g和花生200g在锅中翻拌几下

15. 第15步.

    然后把牛轧糖倒进不粘烤盘中

16. 第16步.

    盖上不粘油布，借助刮板把蔓越莓干和花生按压裹入牛轧糖中

17. 第17步.

    把牛轧糖按平整形

18. 第18步.

    趁牛轧糖冷却前整形好，用刮板刮平整

19. 第19步.

    做好的牛轧糖彻底晾凉就可以切块打包了

20. 第20步.

    如果做好的牛轧糖发现很粘就需要把牛轧糖包上准备好的糯米纸，不然装进糖纸之后会粘在纸上面

21. 第21步.

    把做好的牛轧糖打包好，放置到阴凉干燥的地方保存

22. 第22步.

    看到一颗颗的洁白的牛轧糖是不是很想吃一口，O(∩_∩)O哈哈~

23. 第23步.

    制作手工牛轧糖的工具都能在“苦咖啡烘焙馆”买得到哦