酸萝卜炒牛肉（羊肉）

酸萝卜炒牛肉（羊肉）的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作： 酸萝卜切丝，酸生姜切丝，蒜苗切段，大蒜切片，新鲜生姜也切丝

2. 第2步.

   牛肉加入生粉、豆瓣酱、料酒、适量的盐和花椒面混合均匀，腌制10分钟

3. 第3步.

   锅中倒入清油

4. 第4步.

   油烧热之后，倒入新鲜生姜丝和花椒粒，炒出香味

5. 第5步.

   倒入腌制好的牛肉，炒至颜色变浅断生

6. 第6步.

   倒入酸萝卜酸生姜和酸辣椒、大蒜，炒匀，30秒至1分钟左右

7. 第7步.

   倒入蒜苗段，加适量的鸡精（可不加）炒均匀，吃锅