ins版大热的草莓pancake（松饼）

ins版大热的草莓pancake（松饼）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离，蛋清放入无油无水的盆中

2. 第2步.

   蛋黄中加入香草精，白砂糖，打发至微微发白体积膨大（如下图）

3. 第3步.

   打发蛋黄过后的状态

4. 第4步.

   打发蛋白（白砂糖25g分三次加入），高速转中速打发至如图所示

5. 第5步.

   三分之一的蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀

6. 第6步.

   加入所有面粉翻拌均匀，剩下的蛋白霜分两次加入

7. 第7步.

   将面糊装入裱花袋，挤出直径10cm的小圈圈～190℃10min

8. 第8步.

   组装

9. 第9步.

   组装