双十一入手的煎饼铛，到货后顺手收进了橱柜。趁今日天寒地冻，一家人围坐厨房，拿出来试做了韭菜蛋饼，配豆浆配粥，无论是早餐晚餐，都是极好的。
韭菜切碎。
鸡蛋打散，加面粉和凉水打匀。
加入韭菜末搅匀
在煎饼铛上薄薄的刷一层油，摊上韭菜蛋液，尽量摊薄摊均匀。
盖上盖，两分钟后，饼的边变酥脆，可以用铲子铲起翻面了。
翻个面继续煎，我们喜欢酥脆的，所以稍微煎焦一些。
出锅。✌(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)✌
步骤2的时候，一边缓慢加凉水，一边快速搅拌，不然会有很多面疙瘩，像我一样……
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