腐竹（豆皮）炒肉

腐竹（豆皮）炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   腐竹剪成段

2. 第2步.

   瘦肉切成薄片

3. 第3步.

   瘦肉先放点油抓匀直至吸收，然后放一点点姜末，生抽，盐，酒腌一下。

4. 第4步.

   热锅热油炒瘦肉至八成熟，乘出备用

5. 第5步.

   锅洗干净，烧干，放走多一点，烧到手能感受到热气

6. 第6步.

   调小火，放入腐竹炒到起花，油完全被吸收

7. 第7步.

   加水煮

8. 第8步.

   煮三分钟左右，加入生抽，盐

9. 第9步.

   然后放瘦肉进去一起煮

10. 第10步.

    大火煮2分钟后加蚝油调味出锅装盘即可。

11. 第11步.

    开吃啰