扁豆焖面

扁豆焖面的做法步骤

1. 第1步.

   面条上蒸锅，蒸15min

2. 第2步.

   豆王洗净，掰成小段

3. 第3步.

   猪肉切小片，倒入料酒，老抽，淀粉，腌5min

4. 第4步.

   西红柿切滚刀块

5. 第5步.

   热火冷油，放葱花爆香，炒肉至微微变色，取出。

6. 第6步.

   炒西红柿出汁，放入豆角翻炒，至豆角变色，倒入猪肉一起翻炒。

7. 第7步.

   加水没过豆角，大火煮，煮开后，取出一小碗汁待用。

8. 第8步.

   将蒸好的面条平铺于豆角上，小火焖5min。

9. 第9步.

   将留好的汤汁均匀洒在面条上，面条小心翻个儿，再焖5min。搅拌均匀，出锅~