绿豆芽洗净，备用；青菜洗净，切碎，根叶分开，备用
开大火，热锅冷油，打入鸭蛋，在锅内划散，成型后；倒入青菜根，翻炒变色；倒入米饭，打散后；放入青菜叶，翻炒变色；放绿豆芽，快速翻炒
放适量生抽和胡椒粉，快速翻炒，出锅
1.青菜根叶要分时间放，叶子熟的快，晚放2.喜欢吃辣，还可放一勺泡椒3.所有食材不必出锅，就依次快速放锅里，大火翻炒，最后一起出锅开吃即可
