酱猪蹄

酱猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜猪蹄处理干净，入锅烧开沸一遍

2. 第2步.

   沸过的猪蹄捞出过凉水，从中间劈开，另起锅加入配料，开锅后撇去浮沫，小火炖制熟透（大约30分钟）

3. 第3步.

   炖好的猪蹄捞入炒锅，加入炖猪蹄的汤汁，再加入酱油，冰糖，鸡精大火收汁

4. 第4步.

   收汁后出锅装盘晾凉

5. 第5步.

   过大年了，想小小的露一手不？你也可以将猪耳朵，猪肚，猪心，猪舌头等等一锅炖了，步骤一样哦(´-ω-`)

6. 第6步.

   酱猪耳

7. 第7步.

   酱猪肚

8. 第8步.

   诱人不→_→

9. 第9步.

   猪皮冻（炖猪蹄时加入猪皮，猪蹄炖好捞出，留下猪皮继续炖制收汁后，将猪皮切块冷却后入冰箱冷藏）