【发酵食堂】普洱茶炖五花肉

【发酵食堂】普洱茶炖五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   首先把五花肉冷水下锅焯一下水，冲洗干净，鹌鹑蛋也煮好备用。

2. 第2步.

   然后把五花肉切成4-5cm左右的小块，泡发好的香菇也切成小块。

3. 第3步.

   平底锅烧热，把五花肉放进去煸成两面金黄色之后，就可以把香菇加进去翻炒了

4. 第4步.

   加入酱油拌匀。

5. 第5步.

   泡一大杯普洱茶，茶水最好泡浓一些，这样五花肉上色会比较好看些哦。

6. 第6步.

   把刚才准备好的食材装进小砂锅里面，倒入没过食材的普洱茶，大火烧开之后，转小火焖大概40分钟左右至软烂(中途如果茶水不够的话,再适量添加哦)。这样一锅茶香四溢的炖肉就做好了。