水岸双脆

水岸双脆的做法步骤

1. 第1步.

   先将肉酱加少许鸡蛋、葱、姜末、料酒调味

2. 第2步.

   用春卷皮包上肉酱，成笔杆型，待用

3. 第3步.

   银鱼加料酒调味腌制15分钟

4. 第4步.

   将茶树菇撕开待用

5. 第5步.

   起油锅至6成热时，放入春卷，炸至金黄色，捞起，装盘

6. 第6步.

   起油锅至7成热时放入茶树菇，炸至金黄色，捞起

7. 第7步.

   银鱼挤干水分，拍面粉，放入7成热的油锅中，炸脆，捞起

8. 第8步.

   另起一锅，加热放入银鱼及茶树菇，加椒盐，翻炒，即可