蚝虾粥

蚝虾粥的做法步骤

1. 第1步.

   煮一锅白粥~米粒分明~放点姜 （我用高压锅十分钟~） 忘了拍图~

2. 第2步.

   剪出虾头~洒上黑胡椒

3. 第3步.

   虾身去掉中间［黑色的那条线］~洒上黑胡椒 （搞不懂那条线就算了~吃了就吃了吧！）

4. 第4步.

   洗干净蚝~沥干水份~

5. 第5步.

   【关键】热锅~下四勺油~准备沸腾时~放入虾头！ 中小火炸！大概三分钟！ 这个金黄的虾油超级香！砂锅粥的鲜气＋橙黄色泽＋绵绵、糯糯口感来自于虾油~

6. 第6步.

   💟放虾油、冬菇粒进白粥、不间断搅动、约15分钟~

7. 第7步.

   💟放蚝、冬菜进粥，不间断搅动、约5分钟~

8. 第8步.

   💟放虾身、盐进粥、沸腾熄火~ 💟出锅放芹菜＋香菜

9. 第9步.

   完美！砂锅拿去腌制萝卜酸啦~将就用铁锅！不然~更加绵绵的口感~