还记得小时候都吃过哪些早餐吗?
花吃姐姐印象最深的早餐有两样:
外婆亲手做的鸡蛋泡饭,
和糯米饭团。
糯米饭团有咸口和甜口。
甜口吃法很朴素,
就是蒸熟的糯米饭,
加白糖捏成小团;
咸口是浸泡过的生糯米,
加香菇丁、肉丁、
香干丁和香菜末炒香,再捏团,
拿在手里暖乎乎的,
是寒冷清晨最好的慰籍。
借着不小心跑出来的回忆,
我于是用一锅普通白米饭,
玩了点新花样。
白糖、盐、米醋以2:1:10的比例兑好, 和米饭拌匀, 干香菇提前泡发,切丁, 培根和胡萝卜切丁, 咸蛋黄和蛋白分离后,捣碎。
胡萝卜、豌豆和干香菇焯水, 捞出沥干。
热锅,倒入适量油, 煸香培根丁, 倒入胡萝卜、豌豆和干香菇翻炒, 加少许盐调味,盛出备用。
锅里添少许油, 放入培根,煎至两面金黄。
再用煎培根的油, 煸香咸蛋黄。
一切准备就绪, 把手洗干净,开始捏饭团。
先用水湿润一下小手, 以防米饭沾手,不好塑形。 取一团米饭放在掌心, 舀入一勺咸蛋黄, 再取一团米饭盖在上面,
用手搓成椭圆形,
卷上一圈培根,把多余的切掉, 放在盘中定型, 在表面撒少许黑芝麻, 培根蛋黄卷就完成啦。
接下来做第二种。 取一团米饭在掌心, 舀一勺彩丁内馅, 再覆盖一层米饭,
塑形成三角形,
剪一条海苔, 贴在一条边的中间部位, 海苔彩丁三角饭团也轻松完成啦。
把彩丁和米饭搅拌均匀,
取适量放在手心, 搓成圆形,
彩丁球饭团也完成啦, 圆滚滚胖嘟嘟。
最后一种, 把米饭和黑芝麻混合均匀, 取适量放在手心, 舀入一勺咸蛋黄, 再取适量盖在表面, 捏成长方形。
海苔剪成细丝, 点缀在表面, 芝麻蛋黄饭团完工!
四种营养饭团全部完工, si 不 si 很可爱? 轻轻松松颜值就可以很高哦~
亲自动手做点好吃的,
真没有想象的那么难。
你看,只用几样简单的材料,
随手就能捏出好看又美味的饭团,
而且除了这四种,还能变出更多花样,
无论是造型和口味,
都可以尽情发挥想象。
对啦,用这招对付,
不爱吃蔬菜和米饭的宝宝,
也许很管用哦,
万一从此摆脱追着喂饭的烦恼,
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