17厘米加高红茶奶油乳酪戚风

17厘米加高红茶奶油乳酪戚风的做法
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17厘米加高红茶奶油乳酪戚风的食材和调料

蛋黄7个
低粉110g
植物油42g
奶油奶酪170g
红茶牛奶液(牛奶红茶煮)110g
红茶适量
蛋白7个
白砂120g

17厘米加高红茶奶油乳酪戚风的做法步骤

  1. 第1步.

    奶油奶酪切块软化,加入红茶牛奶液融化为没有小颗粒的顺滑状;加入蛋黄、植物油充分乳化。筛入低粉,搅打均匀,加入红茶碎搅打均匀。然后放入冰箱冷藏备用!!(因为奶油奶酪是消泡能手,冷藏后可以避免消泡。)

  2. 第2步.

    180度上下火25分钟,然后上管调节为150度10分钟,最后下管也调为150度9分钟。

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