苏式鲜肉月饼(9只量)

苏式鲜肉月饼(9只量)的做法

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苏式鲜肉月饼(9只量)的食材和调料

中筋粉(水油皮)	100克
猪油(水油皮)	20克
白糖(水油皮)	8克
开水(水油皮)	58克
低筋(油酥)	80克
猪油(油酥)	42克
肉馅：肉浆，葱，姜调料：盐，味精，白胡椒粉，李锦记生抽和老抽，砂糖，麻油。	适量

苏式鲜肉月饼(9只量)的做法步骤

第1步.
揉水油皮。团成一团，放一旁醒面

第2步.
揉油酥，团一团

第3步.
水油面，油酥，分成同等数量大小的剂子。三折擀开。包入肉馅

第4步.
收口向下，180度烤箱，10~15每分钟，中途翻一面。就可出炉

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