三鲜面 早堂面(不放味精也鲜的不得了)

三鲜面 早堂面(不放味精也鲜的不得了)的做法
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三鲜面 早堂面(不放味精也鲜的不得了)的食材和调料

陈克明热干面一把
猪瘦肉片适量
平菇适量
火腿肠适量
少量
少量
少量
一勺
半勺
白胡椒粉适量
可放可不放,不放也已经很鲜了,放了更鲜
生抽少量
猪油一勺
菜油适量

三鲜面 早堂面(不放味精也鲜的不得了)的做法步骤

  1. 第1步.三鲜面 早堂面(不放味精也鲜的不得了)的做法步骤 第1步

    猪肉切片,放入盐,姜沫,胡椒粉,生粉,生抽,少许油,抓匀,腌一下。不腌也可。

  2. 第2步.

    平菇洗净撕成小片,火腿肠切片切丁都可以,(喜欢的可以加木耳,笋片,鹌鹑蛋)

  3. 第3步.三鲜面 早堂面(不放味精也鲜的不得了)的做法步骤 第3步

    锅里加水,烧开后放入面,煮至没有白心即可,我不喜欢太软的,喜欢软的就多煮会。

  4. 第4步.

    炒锅放少许菜油,再放入一勺猪油,放姜丝,蒜末爆香,放入猪肉片炒变色,放入火腿肠,放平菇,炒出香后加入热水煮。

  5. 第5步.

    煮一会再放一些姜丝煮,煮好后加盐,少许糖,胡椒粉,鸡精(可不放),生抽。倒入大碗。

  6. 第6步.三鲜面 早堂面(不放味精也鲜的不得了)的做法步骤 第6步

    捞出煮好的面放入汤里,撒上葱花即可。

小贴士

1,味道和荆州的早堂面一样,2,平菇的褶皱里容易藏污垢一定要多泡一会。3.最好用那种黄色的碱水面比较好吃。4.用香菇也可以

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