过年前我买了一箱螃蟹，妈妈不爱吃蒸的，我一起之下研究做的炒螃蟹，结婚吃的这个香！
把螃蟹放锅里，放水，超过螃蟹，放4克盐，少量料酒去腥，螃蟹红了就可拿出
把螃蟹去壳，去爪子，中间切开，用淀粉裹一层
加入油，葱姜蒜爆香，放辣椒（青椒），放螃蟹，放酱油，炒一下，加糖，加少量水，小火收汁就可以啦
