特别喜欢吃藕，但是除了在火锅里涮涮蘸麻酱或者凉拌别的我基本不会做。这个菜是跟杭州来的舅妈学的。第一次在下厨房发菜谱，拍照技术渣到爆。。。以后争取制作更多更好的美味分享给大家。
藕 青椒 肉切丁，肉放在严重放少许料酒和淀粉腌一会。
锅里放油，因为肉不用再盛出来，所以要放够油。然后下肉丁翻炒。
肉丁全白色后放入藕丁翻炒大约一分钟。然后加入料酒，老抽，糖，盐，鸡精。炒匀后放入青椒。当闻到青椒的香味就可以出锅啦。如果喜欢藕脆脆的口感就不要炒太长时间呦。
最后就是酱紫啦。第一次发菜谱，好紧张:）～这个藕丁超级下饭，每次我都吃一盘子哈哈哈～