清蒸桂鱼

清蒸桂鱼的做法步骤

1. 第1步.

   早上去海鲜市场新鲜桂鱼，洗净去内脏，桂鱼也有鳞，要刮干净了

2. 第2步.

   鱼的表面划二刀好入味，盐涂表面，放姜片，葱去腥味，鱼肚子里面也要放点葱，腌制十分钟

3. 第3步.

   锅里做水，葱，姜，辣椒切丝，水烧开了在放鱼，底下放二根筷子，受热更均匀，水开了放鱼

4. 第4步.

   水开了放鱼，计时八分钟，一定要大火，

5. 第5步.

   出锅以后，洒上葱，姜，辣椒圈，锅里烧点热油，浇到鱼上，这个时候打开蒸鱼豉油，均匀的倒上水这道菜就成功了，味道很鲜美