
还有十天就到春节啦,我想起做些牛轧糖🐮。其实并不难,只要掌握要领,一切都迎刃而解

将材料备好

将材料称量好,把蔓越莓切成小块

把花生仁的皮剥掉,都是熟的

黄油放入不粘锅中,一定小火加热并且融化

然后倒入棉花糖仍然小火加热

不停滴搅拌,这一步挺关键

直到完全融化,没有颗粒,然后放入奶粉,不停地搅拌,搅拌均匀后关火🔥,切记不要熬时间长了

放入大杏仁,花生仁,蔓越莓,慢慢搅拌均匀,然后倒在油纸上,做造型,慢慢压扁,放凉

放凉后用刀切成长条状

然后切成长方形状,等待包装

用糖纸包装上,就OK啦
切记整个过程都是小火,千万别糊锅,火候一定掌握好,这样糖的软硬度合适,也比较香😌