
要吃素饺子就一定要吃韭菜鸡蛋饺子,我自己又放了香干,黑木耳,虾皮进去,喜欢的朋友们还可以加一些剁的碎碎的粉丝进去,炸豆腐剁碎也很棒,拌出来的馅鲜香四溢,简直口水都要流出来啦
先把饺子粉倒盆里,加温水,一点一点倒,最后直到揉成面团,盖好盖子,殇半个小时
趁面团殇的时候准备饺子馅。先把香干剁碎放盆里
打两个鸡蛋炒熟剁成小块,放入香干盆里
锅里倒油,虾皮放进去炸脆,炸好后放案板上剁碎,和鸡蛋一起放入盆里
将泡发的木耳摘掉尾端,剁碎加入刚刚盆里
在放入香干,鸡蛋,虾皮,木耳碎的盆里依次加入盐,酱油,香油,玉米油,搅拌均匀
把面团再揉一揉,揉成光洁的面团
韭菜洗净,切成小丁之后剁成小块,放在另一个盆里,加入香油拌匀
面团好了之后,就可以把两个盆的菜混在一起,拌匀,就可以准备包饺子了
包好了饺子就可以煮着吃了,虽然是素饺子但是味道不比肉馅差哦