快手红烧鸡［腿|脖］块

快手红烧鸡［腿|脖］块的做法步骤

1. 第1步.

   把肉块用料酒，盐，味十至三十分钟。没有料酒或时间紧可以肉块放入锅中煮下去沫，这步主要是过水去沫除腥味。

2. 第2步.

   锅内放油，撒入姜片，蒜沫，八角，干辣椒煸出香味，放入肉块。倒入白糖，生抽，喜欢上色重的加入老抽。翻炒。

3. 第3步.

   倒入一小碗水，炖煮至熟。

4. 第4步.

   之后大火收汁，注意翻动，别糊锅了。

5. 第5步.

   鸡脖子也可以这么做，小时候的味道。

6. 第6步.

   鸡腿块装盘，享用。

7. 第7步.

   鸡脖子装盘，享用。

8. 第8步.

   光盘啦！