鸡蛋分成蛋清和蛋黄
黄油隔水融化
蛋清搅拌至发泡,分三批加入砂糖,倒三角出现后加玉米淀粉再搅1分钟
黄油倒入酸奶中搅均,加低筋面粉,再搅均,加蛋黄,再搅
发泡蛋白分批拌入,烤箱120度烤80分钟
烤20分钟后,盖上锡纸防蛋糕开裂