活很讨厌，还好我们，有这么多美食可以爱。卤肉饭在台湾地区属于最寻常的庶民食物，精选肥瘦适中的大土猪肉，搭配细碎香菇丁、洋葱，用文火长时间卤制，成就一碗味道格外敦厚沉香的卤肉饭
热锅，放适量油，加葱姜蒜爆香。
五花肉切丁，放入锅内，慢炒
待肉表面微黄，放入香菇丁、洋葱丁，大火翻炒。
放入八角、香叶、桂皮，同时加入料酒、生抽、老抽、五香粉等调味，最后加冰糖，慢慢熬煮。
把鸡蛋煮熟，剥壳，放入卤汁中，卤到熟透，后切两半。爱吃鸡蛋的，可以多来几颗~
锅内放水烧开，下油菜，加适量盐，焯一分钟后，捞出。
做好啦