自制酒酿

自制酒酿的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米洗净，用冷水浸泡12小时左右。

2. 第2步.

   放蒸锅蒸约30分钟。

3. 第3步.

   用筷子打散，米饭一定要下降冷确，倒入适量凉白开水，拌上甜酒曲搅拌均匀。

4. 第4步.

   扒一圆孔，掏出酒窝，糯米的表层上撒上少许甜酒曲，观察发酵。

5. 第5步.

   保温材料，冬天用电热毯，电火桶，电暖宝。发酵约一至两天，酒香扑鼻，米酒析出，就做好了。