辣子鸡丁（二荆条）

辣子鸡丁（二荆条）的做法步骤

1. 第1步.

   二荆条切粒，生姜切片，大蒜剥好，鸡腿肉切小块。

2. 第2步.

   锅中放油，烧至滚烫

3. 第3步.

   放入生姜片，炒出香味

4. 第4步.

   倒入花椒，炒出香味

5. 第5步.

   倒入鸡丁，料酒和盐

6. 第6步.

   炒至稍微变色倒入大蒜

7. 第7步.

   盖锅盖，焖10分钟左右，每2、3分钟翻炒一次

8. 第8步.

   炒至鸡肉变色变小

9. 第9步.

   倒入辣椒，炒2分钟至辣椒味出来，加入少量的鸡精（可省略）炒拌均匀，即可出锅

10. 第10步.

    二荆条长这样