糖霜饼干

糖霜饼干的做法
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糖霜饼干的食材和调料

低筋面粉140克
鸡蛋25克
黄油70克
50克
蛋白25克
柠檬汁数滴
色素适量
粉(做糖霜135克

糖霜饼干的做法步骤

  1. 第1步.糖霜饼干的做法步骤 第1步

    软化的黄油加糖粉打发(防止飞粉打蛋器不插电先搅拌一下)

  2. 第2步.糖霜饼干的做法步骤 第2步

    分次加蛋液打发均匀

  3. 第3步.糖霜饼干的做法步骤 第3步

    一次性筛入低粉拌匀成团

  4. 第4步.糖霜饼干的做法步骤 第4步

    放冰箱冷藏2小时(急用可以放冷冻半小时)。取出回温

  5. 第5步.糖霜饼干的做法步骤 第5步

    拿模具压出形状,放烤箱150℃ 15-20分钟(根据自家烤箱的脾气,表面上色就可以了)

  6. 第6步.糖霜饼干的做法步骤 第6步

    颜色不均匀是因为厚度不同,擀的时候要注意一下厚度尽量一样。

  7. 第7步.糖霜饼干的做法步骤 第7步

    糖霜做法:混合糖粉和蛋白,此时糖粉会很稠,这时滴入柠檬汁,直到糊状。(慢慢落下表面会立马平整就可以了)。根据需要加入色素。放入裱花带就可以了

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