红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉切块。

2. 第2步.

   备好大葱，小茴香，桂皮，八角，生姜，香叶。

3. 第3步.

   备好欠汁2勺生抽，1勺老抽，2勺花雕。

4. 第4步.

   四小块冰糖，（烧出来太甜了也太稠，只要两块就行了）。东西都齐了，就来烧吧。

5. 第5步.

   放一块姜片，一些料酒，一些冷水，将氺烧开。

6. 第6步.

   倒入洗好的肉快，并加入所有调料的一般，在高压锅里关盖炖，上汽后煮5～6分钟，关火。等压力消失，捞出肉，另外再捞出大料分开放。

7. 第7步.

   上锅倒入油，大火转小火，放入所有大料，遍出香味，再倒入熟肉块，炒至肉面微黄，捞出。

8. 第8步.

   用锅中的油，放入4块冰糖，熬化

9. 第9步.

   熬完冰糖后倒入煎好的肉快，炒动

10. 第10步.

    倒入欠汁，等收汁。

11. 第11步.

    等颜色变红后加盐拌拌，就可捞出，装碗

12. 第12步.

    成品