六寸戚风(拒绝失败形象好口感佳)

六寸戚风(拒绝失败形象好口感佳)的做法
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六寸戚风(拒绝失败形象好口感佳)的做法说明

六寸戚风蛋糕 就它了

六寸戚风(拒绝失败形象好口感佳)的食材和调料

蛋黄糊
蛋黄3个
细砂糖5g
30g
牛奶30g
低筋面粉50g
蛋白霜

六寸戚风(拒绝失败形象好口感佳)的做法步骤

  1. 第1步.六寸戚风(拒绝失败形象好口感佳)的做法步骤 第1步

    蛋黄加细砂糖 手工搅拌至砂糖融化

  2. 第2步.六寸戚风(拒绝失败形象好口感佳)的做法步骤 第2步

    加入油 牛奶 搅拌均匀

  3. 第3步.六寸戚风(拒绝失败形象好口感佳)的做法步骤 第3步

    加入面粉 至无干粉即可

  4. 第4步.六寸戚风(拒绝失败形象好口感佳)的做法步骤 第4步

    蛋白加三分之一的糖打发 出现大泡时加入三分之一的糖 之后出现小泡的时候 再加入三分之一的糖打发至有尖头

  5. 第5步.六寸戚风(拒绝失败形象好口感佳)的做法步骤 第5步

    把蛋白霜分三等份 分次加入蛋黄糊中 至搅拌均匀

  6. 第6步.六寸戚风(拒绝失败形象好口感佳)的做法步骤 第6步

    装模 震泡 140度 45分钟

  7. 第7步.六寸戚风(拒绝失败形象好口感佳)的做法步骤 第7步

    左边是榴莲味 右边是原味

  8. 第8步.六寸戚风(拒绝失败形象好口感佳)的做法步骤 第8步

    层次感十足 味道好

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