
不用打发,不用黄油,营养无负担,做法非常简单的一款麦芬,口感也不错。我的烤箱是长帝52升,175度烤30分钟,方子是9个纸杯的量,可根据个人实际增减用量。

准备好所有的材料。

两个熟透的香蕉用勺子捣成香蕉泥。

鸡蛋,牛奶,白砂糖和玉米油倒入大碗内。

搅拌均匀即可。

倒入香蕉泥。

搅拌均匀。

筛入低筋面粉和泡打粉。

轻轻搅拌成面糊状即可,无需过度搅拌。

将面糊依次倒入准备好的纸杯,8分满即可,装好后在桌面上轻轻嗑两下,把面糊里的大气泡震出来。

可以根据个人口味,加入适量蔓越莓碎,这款颜值超高。

也可以加核桃碎,总之,喜欢什么加什么。

也可以什么都不加,一样好吃。

烤箱175度,预热10分钟。放烤箱中层,烤30分钟。各家烤箱火候不同,建议最后十分钟随时观察变化。

麦芬一点点鼓起来了,表面上色金黄。

用牙签扎到底,取出干净就可以的。

这款是香蕉麦芬。

蔓越莓香蕉麦芬。

看看切面。

漂亮营养的香蕉麦芬。