蔓越莓奶酥

蔓越莓奶酥的做法
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蔓越莓奶酥的食材和调料

黄油85克
蛋黄3个
低筋面粉165克
奶粉10克
细砂糖30克
蔓越莓30克

蔓越莓奶酥的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓奶酥的做法步骤 第1步

    准备好所有材料,蔓越莓切碎,但也不要太碎了

  2. 第2步.蔓越莓奶酥的做法步骤 第2步

    将黄油软化成膏状,就是用手按下去会有一个指印,不可以用微波炉加热变成油状了

  3. 第3步.蔓越莓奶酥的做法步骤 第3步

    将黄油打发,大概呈现白色的状态,羽毛状

  4. 第4步.蔓越莓奶酥的做法步骤 第4步

    加入细砂糖和奶粉一起打发

  5. 第5步.蔓越莓奶酥的做法步骤 第5步

    将蛋黄一个一个的加入黄油中,用打蛋器充分打发,使蛋黄与黄油融合

  6. 第6步.蔓越莓奶酥的做法步骤 第6步

    加入过筛后的低筋面粉,用手和黄油揉在一起,可能会很干,一直使劲揉

  7. 第7步.

    将揉好的面团整形,切成自己想要的大小

  8. 第8步.蔓越莓奶酥的做法步骤 第8步

    烤箱150度提前预热5-10分钟,将切好的饼干放入中上层烤20分钟,表面上色即可

小贴士

所用糖量已经减少了一半了,基本感觉不到甜。如果想上色更加好看,就在烤之前在表面刷一层蛋黄液,蛋黄另算。

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