在饭店吃过后,回家模仿一下
藕洗净,削皮,从一头横切下九分之一。再洗。凉干。
把长的藕放入盛有干糯米的口袋中,去舀米。顺便用吸管捅捅,让米玼实。而不是象一般的往里灌,那样太费事。每个孔灌八成满。
水没过藕。泡12小时左右。
高压锅煮开至熟。
用糖桂花白糖红糖熬汁。浇在切好的藕片上。
装糯米不费劲!