酱香粉蒸肉

酱香粉蒸肉的做法
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酱香粉蒸肉的做法说明

酱香浓郁,入口即化,回味无穷。

酱香粉蒸肉的食材和调料

五花肉1000克
酱油3勺
适量
1勺
1勺
花椒2勺
十三香2勺
糯米200克
大米200克
面酱一袋
料酒200毫升
郫县豆瓣酱80-100克

酱香粉蒸肉的做法步骤

  1. 第1步.酱香粉蒸肉的做法步骤 第1步

    大米和糯米放入平底锅炒熟,炒金黄色即可,用粉碎机打碎待用。

  2. 第2步.酱香粉蒸肉的做法步骤 第2步

    五花肉切大片,放入各种料和熟米搅拌均匀,腌制30分钟。

  3. 第3步.酱香粉蒸肉的做法步骤 第3步

    将腌制好的肉片放入笼屉摆整齐,冷水起蒸,大火转中火蒸3小时。

  4. 第4步.酱香粉蒸肉的做法步骤 第4步

    成品出笼,👍👍👍👍👍。肉微凉时,摆入小碗中一碗碗放好,冻入冰箱,吃时上笼蒸30分钟即可食用。

小贴士

料酒可适量多放,腌制粉蒸肉时加入适量食用油,可使蒸出的肉更加绵软香嫩。

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