鲜虾咸芝士蛋糕

鲜虾咸芝士蛋糕的做法
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鲜虾咸芝士蛋糕的做法说明

甜味芝士做了不少,转过来试试咸味的。用了君之的配方,不过,把黄油的用量减半了。本想不用的,但不太清楚黄油在这里有什么作用,先减半试试。家里没有培根了,直接省略掉

鲜虾咸芝士蛋糕的食材和调料

奶油奶酪250克
鸡蛋2个
120克
黄油15克
青椒1/2个
1/4个
5克
1/2小勺
白醋1小勺
黑胡椒粉1/4小勺

鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤 第1步

    准备用料

  2. 第2步.鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤 第2步

    青椒,洋葱切碎末,虾焯熟后切小丁

  3. 第3步.鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤 第3步

    将室温软化的奶油奶酪倒入大碗,加入盐

  4. 第4步.鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤 第4步

    坐在热水中,用打蛋器搅打成顺滑无颗粒的状态

  5. 第5步.鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤 第5步

    分次加入鸡蛋

  6. 第6步.鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤 第6步

    搅拌至完全混合

  7. 第7步.鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤 第7步

    加入牛奶、溶化成液态的黄油、白糖、白醋、黑胡椒粉

  8. 第8步.鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤 第8步

    搅打均匀

  9. 第9步.鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤 第9步

    倒入处理好的虾肉、青椒、洋葱

  10. 第10步.鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤 第10步

    搅拌均匀

  11. 第11步.鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤 第11步

    倒入模具中

  12. 第12步.鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤 第12步

    将模具放入加水的烤盘,放入预热160度的烤箱,中层,烤约1-2小时

  13. 第13步.鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤 第13步

    表面金黄,出炉

  14. 第14步.鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤 第14步

    晾凉后,放冰箱冷藏4小时以上

  15. 第15步.鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤 第15步

    脱模

小贴士

烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋葱不要用的太多,以免出水太多。
使用固底模,可以在底部铺一张烘焙纸,脱模会比较容易一些

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