
甜味芝士做了不少,转过来试试咸味的。用了君之的配方,不过,把黄油的用量减半了。本想不用的,但不太清楚黄油在这里有什么作用,先减半试试。家里没有培根了,直接省略掉

准备用料

青椒,洋葱切碎末,虾焯熟后切小丁

将室温软化的奶油奶酪倒入大碗,加入盐

坐在热水中,用打蛋器搅打成顺滑无颗粒的状态

分次加入鸡蛋

搅拌至完全混合

加入牛奶、溶化成液态的黄油、白糖、白醋、黑胡椒粉

搅打均匀

倒入处理好的虾肉、青椒、洋葱

搅拌均匀

倒入模具中

将模具放入加水的烤盘,放入预热160度的烤箱,中层,烤约1-2小时

表面金黄,出炉

晾凉后,放冰箱冷藏4小时以上

脱模
烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋葱不要用的太多,以免出水太多。
使用固底模,可以在底部铺一张烘焙纸,脱模会比较容易一些