刀切馒头

刀切馒头的做法
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刀切馒头的做法说明

家里只愿意吃白面馒头,做了无数次圆馒头,这次打算换个花样,做做刀切馒头。顺便试试那台厨师机和面的效果。

刀切馒头的食材和调料

面粉500克
250克
酵母5克

刀切馒头的做法步骤

  1. 第1步.刀切馒头的做法步骤 第1步

    将各原料倒入厨师机大盆

  2. 第2步.刀切馒头的做法步骤 第2步

    启动和面档

  3. 第3步.刀切馒头的做法步骤 第3步

    取出和好的面团

  4. 第4步.刀切馒头的做法步骤 第4步

    擀成长方形

  5. 第5步.刀切馒头的做法步骤 第5步

    卷成长条

  6. 第6步.刀切馒头的做法步骤 第6步

    切成等大的块

  7. 第7步.刀切馒头的做法步骤 第7步

    放入蒸笼中,盖上盖子,饧发20分钟

  8. 第8步.刀切馒头的做法步骤 第8步

    饧发结束,冷水上锅,上汽后蒸15分钟

  9. 第9步.刀切馒头的做法步骤 第9步

    蒸好后,继续焖3-5分钟

  10. 第10步.刀切馒头的做法步骤 第10步

    揭盖出笼

小贴士

厨师机非必需品,用手或面包机揉面都是不错的
关火后,不揭盖,继续焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮

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