大席羹汤

大席羹汤的做法步骤

1. 第1步.

   先吊鸡蛋皮，把一只鸡蛋打到碗里，加一小勺水和一点点盐使劲打开。锅烧热放少许油，沿锅边倒入鸡蛋液，转动锅子形成薄薄的鸡蛋皮。取出切成菱形片备用。

2. 第2步.

   准备好材料。

3. 第3步.

   菠菜

4. 第4步.

   锅内放油，烧热放几粒花椒炸香，怕喝到花椒可捞出。

5. 第5步.

   放入葱花，肉丝，炒变色。加入适量清水或高汤。 依次加入番茄粒，木耳粒，菠菜碎，姜末，盐，鸡精，胡椒粉，鸡血粒，大火烧开。 汤烧大开，淀粉勾芡，加香油和大量米醋，出锅。 鸡蛋皮和蒜黄，香菜段，事先放入汤盆中，汤直接倒入汤盆中就可以了。

6. 第6步.

   出锅！