家里的另一只喜欢早餐的时候吃一碗面条，两个人经常在外面吃早饭，总听他抱怨外面的太油腻，我就想着自己回来每天早上给他做一碗面条
| 面条 | 3两（根据个人饭量决定） |
| 猪肉（根据个人喜好可以选五花肉或者纯里脊肉） | 200克 |
| 雪里蕻咸菜 | 250克 |
| 生姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜瓣 | 两三个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 料酒 | 两勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 一小勺 |
| 香菜或者蒜花 | 适量 |
| 猪油 | 一小勺 |
将猪肉洗干净切成丝（也可以买现成的肉丝，我觉得外面切好的肉丝不干净，都是买肉回来自己切），雪里蕻咸菜洗净备用
生姜、葱切碎备用，干红辣椒切段备用
将锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末和辣椒段，然后将肉丝倒入锅中翻炒，加入料酒、老抽继续翻炒，加入雪里蕻翻炒，放入适量的盐和鸡精调味，装盘备用
锅中加入适量的清水烧至翻滚沸腾，放入面条，加少许盐，防止面条粘连，同时，取一个汤碗，放入生抽、少许盐、猪油和香油用面汤或者白开水冲开，面条煮到没有白芯捞出装在汤碗里，用勺舀两三勺雪菜肉丝放在面条上，洒上蒜花或者香菜即可
1、第一次发菜谱，做的时候都没有拍照，只有最后的成品图，请多多包涵
2、如果用的是五花肉丝或者不喜欢太油腻可以不加猪油，没有猪油也可以不加，喜欢清汤的可以在冲兑的时候不加生抽。
3、这个雪菜肉丝的量可以两个人吃两顿，放在冰箱里，想吃的时候拿出来加热一下，浇在面条上就可以开动啦