芋头焖鸭，鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收│威厨艺

芋头焖鸭，鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收│威厨艺的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，鸭腿洗净切件

2. 第2步.

   用盐、胡椒、米酒、老抽腌制30分钟

3. 第3步.

   葱切段、生姜切片、芋头切滚刀块

4. 第4步.

   热锅倒油，把芋头煎至微黄，盛出备用

5. 第5步.

   同一锅放入姜片爆香

6. 第6步.

   放入鸭肉煎一会，倒入500ml水和老干妈

7. 第7步.

   放入煎过的芋头

8. 第8步.

   盖上锅盖焖煮20分钟左右

9. 第9步.

   等汤汁变少浓稠加入椰浆和冰糖

10. 第10步.

    等汤汁收干一些放入葱段

11. 第11步.

    关火盛盘即可