很多食物，只有当季的才最适口，
蚕豆，
春的恩惠，
时兴的蚕豆上市时候，
简单地清炒一碗，
上桌分分钟被抢完啊！
而过了季节的蚕豆，
可以去掉两层壳，
播出豆瓣，炒咸菜，
也是米饭杀手。
在外面的饭店吃过一道油淋蚕豆的家常菜，
四季皆有，
用的就是冷冻的大蚕豆，
粉，糯，酥，
无奈是浸在油里的，
负担太重了_(:з」∠)_
所以，
这里有一道蚕豆菜，
蚕豆与洋葱，
在冬末仿佛是在春天里吃了一碗蚕豆，
还有花椒带来的惊喜。
热锅 少油 锅热后下花椒，炒出香气。
洋葱切小块下锅， 翻炒至洋葱透明。
放入蚕豆翻炒， 盐，糖调味 加入半碗水， 盖锅盖，闷至蚕豆酥软。
水干后，加入少许生抽， 出锅前加入葱花。 收工！开饭！
冬天软软的阳光下， 蚕豆酥酥的，洋葱嫩嫩的， 一口多汁，带着点花椒的小刺激！ 老板，再来一碗饭！