蔓越梅饼干(中筋面粉)(植物油黄油混合版)(加奶粉版)

蔓越梅饼干(中筋面粉)(植物油黄油混合版)(加奶粉版)的做法
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蔓越梅饼干(中筋面粉)(植物油黄油混合版)(加奶粉版)的做法说明

黄油不够了加了植物油,为了保证奶香加了些奶粉,做出来却格外的酥脆好吃

蔓越梅饼干(中筋面粉)(植物油黄油混合版)(加奶粉版)的食材和调料

中筋面粉284克
玉米淀粉46克
绵白糖65克
黄油45克
植物油60克
雀巢全脂奶粉10克
蔓越梅30克
鸡蛋1只

蔓越梅饼干(中筋面粉)(植物油黄油混合版)(加奶粉版)的做法步骤

  1. 第1步.

    室温软化黄油,将黄油、植物油、绵白糖搅拌均匀成淡黄色润滑状(尽量多搅拌一会儿,一定要等黄油完全融化无块)

  2. 第2步.

    将中筋面粉和玉米淀粉混合过筛,加入刚刚的油糖混合湖中,混合均匀,揉成面团。

  3. 第3步.

    蔓越莓干切碎,加入面团 ,揉匀

  4. 第4步.

    用保险袋直接包着面团放入模具定型。反复冰箱冷冻一小时以上

  5. 第5步.蔓越梅饼干(中筋面粉)(植物油黄油混合版)(加奶粉版)的做法步骤 第5步

    取出冻硬定型的面团,切片,摆在铺好油纸的烤盘上。这期间可以预热烤箱165度,五分钟。

  6. 第6步.蔓越梅饼干(中筋面粉)(植物油黄油混合版)(加奶粉版)的做法步骤 第6步

    烤盘入烤箱中层,上下火165度15-20分钟。

小贴士

蔓越莓尽量不要有大块,不然切的时候容易碎。烤箱温度自行掌控,我觉得我家烤箱温度偏高。

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